Сообщаем, что в период с 19 по 23 ноября 2001 г. в Москве (Шереметьево) на базе НОУ "Школа бортпроводников" проводятся занятия по повышению квалификации сотрудников, осуществляющих деятельность по обеспечению пассажиров и экипажей воздушных судов бортовым питанием.

Тема семинара:
Логистика авиационного кетеринга. Занятия проводят квалифицированные специалисты, имеющие специальные знания и опыт работы в организации бортового питания.

Цель семинара:
Изучение и обмен опытом в деле обеспечения пассажиров и экипажей воздушных судов бортовым питанием.

Основные темы занятий:
•  Законодательство РФ в области сертификации и лицензирования. (Руководитель научно-исследовательского     Центра Росминэкономразвития - Огнева С.В.)
•  Нормативно-техническая документация цеха бортового питания. (Руководитель Центра сертификации ООПБП -     Шиманская А.Н.)
•  Технология обслуживания питанием пассажиров VIP, первого, бизнес, экономического классов и экипажей.     (Преподаватели НОУ "Школа бортпроводников" - Кутепова Л.Г., Граненкова Н.И.)
•  Новые направления в технологии приготовления и оформления блюд кулинарных и кондитерских изделий.     Знакомство с достижениями мирового кулинарного искусства и сервиса. (Вице-президент межрегиональной     ассоциации кулинаров России - Мезенова Э.А.)
•  Особенности разработки рационов питания для экипажа и пассажиров. Виды рационов. (Начальник службы     бортового питания АК "Трансаэро" - Швецова О.Б.)
•  Положение о безопасности продуктов питания при обслуживании бортовым питанием зарубежных авиакомпаний     на основе НАССР /Анализ опасности по контрольным критическим точкам/. (Руководитель Центра сертификации     ООПБП - Шиманская А.Н.)
•  Требования предъявляемые к санитарной обработке буфетно-кухонного оборудования. Новые     дезинфицирующие и моющие средства. (Директор ООО "Дезиндустрия" - Чижов А.И.)
•  Экскурсия в цех бортового питания.
•  Круглый стол. Занятия проводятся с 10 до 17 часов в помещении центра международного сотрудничества     "Олимпиец", расположенного в районе а/п Шереметьево. По окончании курса обучения слушателям выдается     свидетельство (сертификат) о повышении квалификации.

Стоимость обучения включая: проживание в 2-х местном номере гостиницы "Олимпиец" и 3-х разовое питание 7490 руб. включая НДС.; Без проживания 5220 руб. включая НДС. Форма оплаты любая. Оплату произвести до 20 октября 2001 г.

Заявки направлять по тел/факсам 943-2280; 155-6452 или по тел. 578-3757 до 30 сентября.

С уважением, Организационный комитет семинара.